よく行くCostcoでオートミールに続き、ヘルシーな食べ物を発見！キヌアで糖尿病予防&対策チェックしていきます。
キヌア “サラダ”とは？
一見何？と不思議なサラダ。一般的なサラダの印象と違い、モリモリ食べるサラダです。
コロンビアからボリビア、アンデス山脈辺りや南米生まれのキヌア。栄養豊富と言われヨーロッパなどのヘルシー志向の女性に人気らしい・・・（本当に色々な食材があるものです。）
では、今回のサラダに含まれる材料をチェック！
キヌアサラダの材料チェック
- きゅうり
- 赤パプリカ
- イタリアンパセリ
- コリアンダー
- キヌア
- 分離液状ドレッシング
- グレインミックス(ライ麦、大麦、液状ライ麦サワー種、玄米等)
- 酒精
- 香料
なぜヘルシー？キヌアの栄養
キヌアは、その他の雑穀同様に栄養価が高く、キヌアと近縁のアマランサスはエンバク、ハトムギ、ライ麦同様にタンパク質を13-14％と多く含む。
キヌアとアマランサスは他の雑穀に比べマグネシウム、リン、鉄分など無機質（ミネラル）やビタミンB類を多く含む。特に葉酸は緑黄色野菜に匹敵する量を含んでいるというのです。
Costcoでジャンキーなお菓子や甘いパン等を買ってお腹を満たすより非常にヘルシーなサラダだと思いませんか？
材料を見てみると、次回は自分でチャレンジしてみようか検討中です！
栄養たっぷりモリモリ美味しいキヌアサラダ、おすすめです。
キヌアが買える！キヌアレシピが増える！
ライスアイランド 素材 キヌア(輸入) 500g
2 thoughts on “キヌアで糖尿病予防”
[email protected]
キヌア情報ありがとうございます！オートミールも始めたばかりなので、キヌアもぜひためしてみようと思います。
いろんな食材がまだまだありますね～
キヌアラブさんへ
茹でて簡単にアレンジできる上に、味付けも自由にできるのでおすすめです。