ケールはケールでも生ケール。簡単おいしくサラダレシピでヘルシー&インナービューティー。

生ケールでベビーケールを食す

先日コストコで初購入したベビーケールを使った簡単サラダに挑戦です。

ケールは、まずい！というイメージでしかないかもしれませんが、先日試食したベビーケールで即買いした私達。
>>過去記事：ケールの栄養面情報

ケールの栄養たっぷりモリモリサラダ！

この「ケール栄養たっぷりモリモリサラダ」だけでもお腹いっぱいになるかもしれません。

(材料)大よそ2人分

• ベビーケール
• ミックスナッツ(無塩タイプ)
• レモン汁
• りんご　一つ(皮付き)
• 粉チーズ
• トマト１個またはミニトマト　１０個以内
• 塩　少々
• ごま油

（作り方）

１．コストコのベビーケールはすでに洗浄済みとありますが、念のため軽く洗い、ボールに軽く塩を加え、軽く塩もみします。
（ただ塩もみをすると、緑の汁が出る＝栄養が逃げる気がしますので、生で食べられるケールなので、そのまま和える程度でもよいかと思います。）

２．りんごは１個皮付きのまま、小さめにカット。
３．ミニトマトも食べやすい大きさにカット。
４．塩分を控えるために、レモン汁を大さじ１杯半～２杯程度。
５．最後に粉砕したミックスナッツ、ごま油を加えて、粉チーズなどで味を調整。

レモンの酸味、りんごの甘味、ケールのほろ苦味、りんごやナッツの触感も楽しめる美味しい手軽なサラダです。