生ケール栄養たっぷり簡単サラダ

ケールはケールでも生ケール。簡単おいしくサラダレシピでヘルシー&インナービューティー。

 

生ケールでベビーケールを食す

先日コストコで初購入したベビーケールを使った簡単サラダに挑戦です。

ケールは、まずい!というイメージでしかないかもしれませんが、先日試食したベビーケールで即買いした私達。
>>過去記事:ケールの栄養面情報

ケールの栄養たっぷりモリモリサラダ!

この「ケール栄養たっぷりモリモリサラダ」だけでもお腹いっぱいになるかもしれません。

(材料)大よそ2人分

  • 生ケール栄養たっぷり簡単サラダ3ベビーケール
  • ミックスナッツ(無塩タイプ)
  • レモン汁
  • りんご 一つ(皮付き)
  • 粉チーズ
  • トマト1個またはミニトマト 10個以内
  • 塩 少々
  • ごま油

(作り方)

生ケール栄養たっぷり簡単サラダ2

1.コストコのベビーケールはすでに洗浄済みとありますが、念のため軽く洗い、ボールに軽く塩を加え、軽く塩もみします。
(ただ塩もみをすると、緑の汁が出る=栄養が逃げる気がしますので、生で食べられるケールなので、そのまま和える程度でもよいかと思います。)

2.りんごは1個皮付きのまま、小さめにカット。
3.ミニトマトも食べやすい大きさにカット。
4.塩分を控えるために、レモン汁を大さじ1杯半~2杯程度。
5.最後に粉砕したミックスナッツ、ごま油を加えて、粉チーズなどで味を調整。

レモンの酸味、りんごの甘味、ケールのほろ苦味、りんごやナッツの触感も楽しめる美味しい手軽なサラダです。

 

「生ケール栄養たっぷり簡単サラダ」への2件のフィードバック

  1. 生ケール
    はじめましてこんにちわ。生のケールが手に入るのですね。うらやましいです。

    見た目は春菊みたいですがどのくらい苦味がありますか?とても興味深々です。

    返信
    • RE: 生ケール
      森とこさん、ありがとうございます。感じ方は色々ですが、少し癖があると思います。ただ春菊が好きならば問題ないと思いますよ。
      私は好きです!

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