糖尿病とスパイスとして、今回はセージ。スパイスと体に良い情報をお届けします。
認知機能改善にセージ
前回のシナモンに続き、セージはアルツハイマー病やその他認知症との関連が高いという。
というのは認知機能改善によいとされるセチルコリンエステラーゼと呼ばれる酵素を阻害するそう。
合わせて消化だけでなく、女性が閉経後に起こるほてりを助ける働きもある素晴らしいスパイス。
※セチルコリンテラーゼとは？（Wiki）
摂取目安
週 小さじ1/4程度をティースプンに何度かに分けて摂る
セージを手軽に摂り入れる方法
- 新鮮なセージを沸騰したお湯に加え、5分～10分程度待ち、飲む。
- ローストチキンに香り付け
- トマトスープのお供に
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